店長のお仕事

店長のお仕事で僕が経験し、ぶち当たる壁をどう乗り越えてきたかの、あなたの悩みの解決のヒントになる情報

店長は嫌われ役⁉【しかり方】で全てが変わる。たった６つの方法

指摘ばかりしてるし、嫌われても仕方ないよな。はぁぁぁ。店長ってツライ。ぼく無理に嫌われ役になる必要はありませんよ！全ては「伝え方」で解決できます。解決できる悩みなぜ、嫌われ役になるのか？嫌われ役は、仕方がないと思うけど… 店長（リーダー）は孤独だなと思う。嫌われない方 […]

ぼくあなたの「理想の店長」とはどんな人物像ですか？店長・スタッフに好かれる店長・売上をあげれる店長・業務が完璧にこなせる店長んん～何が正解何だろう？ぼく色々な店長像が思い浮かびますよね。どれもステキな理想像です。僕は「育てれる店長」が、理想の店長像です。すなわち店長のあるべき姿 […]

店長さん売上をあげたい！なにかいい方法はありませんか？ぼく悩んでますね。わかります、その想い。それなら、本屋に行くといいですよ！その他、こんな悩みはありませんか？業務を改善したい職場環境をよくしたい売上をあげるヒントを知りたいもはや仕事に活きる情報を全て知りたいあなたが抱える […]

すごい店長って、何をかんがえてるんだろう？ぼくズバリ！顧客満足度を追い求める姿勢が群を抜いています。その上で、その起こした行動がマネタイズできる思考をお持ちです！この記事を読むメリット売れる店長になれるスキル・考え方を身につけれる成果・評価をあげて給料UPを狙える飲食店は全国でなんと […]

飲食店の店長の職務内容を「店長のたった１つの仕事」として解説していきます。そのたった１つとは顧客育成【Hの確立】です。「店長がすることは他スタッフより働くことだ！」などと、ただ漠然とした意識だけでは、店長業務は務まりません。実際にところ、店長の仕事は調理業務やお客さんに直接かかわ […]

サービス業の土台となる基本的なマナーやホスピタリティーを中心に３章にわたりポイントをまとめてみました。要所にテンプレートのリンクを貼ってますので、ダウンロードして役立ててもらえればと思います。独自のマニュアル作りは労力のいるものです。ですが、テンプレートの使用だけでは独自性にかけ […]

マニュアルと聞くとおもっ苦しく、読むのも見るのもめんどくさいですよね？ましてや作るとなると何から手をつけていいかわからない。こんな疑問にお答えします抱える仕事や対応をもっとスムーズに行う方法はないかな？スタッフの優先順位を確立してあげたい飲食店マニュアルシリーズ飲食店マニュ […]

まかないを運営目線で見てみるとほかの店は無料？有料？原価はどのくらい？ぶっちゃけレシピを知りたいこんな事は思った事が一度はあるのではないでしょうか？無料で提供される職場から有料の職場まで様々ですが、そもそも無料はだめなんです！今回の記事を読むと「まかない」の考え方や必要性を理解できま […]