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2021年7月

意外と知らない飲食店店長の【たった１つの仕事】業績UPへの最短距離

飲食店の店長の職務内容を「店長のたった１つの仕事」として解説していきます。そのたった１つとは顧客育成【Hの確立】です。「店長がすることは他スタッフより働くことだ！」などと、ただ漠然とした意識だけでは、店長業務は務まりません。実際にところ、店長の仕事は調理業務やお客さんに直接かかわ […]

サービス業の土台となる基本的なマナーやホスピタリティーを中心に３章にわたりポイントをまとめてみました。要所にテンプレートのリンクを貼ってますので、ダウンロードして役立ててもらえればと思います。独自のマニュアル作りは労力のいるものです。ですが、テンプレートの使用だけでは独自性にかけ […]

マニュアルと聞くとおもっ苦しく、読むのも見るのもめんどくさいですよね？ましてや作るとなると何から手をつけていいかわからない。こんな疑問にお答えします抱える仕事や対応をもっとスムーズに行う方法はないかな？スタッフの優先順位を確立してあげたい飲食店マニュアルシリーズ飲食店マニュ […]

アルバイト採用されたけど… 靴は良くないって言われた。どーしたらいいんだぁぁぁぼくお任せあれ♪ その疑問、解決しましょう！解決できる疑問なぜ、靴はだめなの？クロックスかサンダルって言われたどんなクロックスにすればいい？どこで買うのがおすすめ？服やエプロンは支給だけど、ズ […]