店舗運営– store-operation –
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店長は嫌われ役⁉【しかり方】で全てが変わる。たった６つの方法
指摘ばかりしてるし、 嫌われても仕方ないよな。 はぁぁぁ。 店長ってツライ。 ぼく 無理に嫌われ役になる必要はありませんよ！ 全ては「伝え方」で解決できます。 解決できる悩み なぜ、嫌われ役になるのか？ 嫌われ役は、仕方がないと思うけど... 店長（... -
モテる店長はここが違う！できないとヤバイ【６つのテクニック】
「店長はモテる！」 こんな根も葉もない話を聞いたことがある方がたくさんいます。 実際に１8年以上、複数店舗を渡り歩いてきた僕が結論をいいます。 店長だからと言って、モテるわけではありません！ 根拠もないのに噂だけが一人歩きしています。 ... -
【店長の資質】あるべき姿とは？役割がわかれば、失敗しない！
店長の役割 管理者としての責任 スタッフ間の人間関係を円滑に構築 お店の運営 このように店長には役割も多く、悩みを解消しようにも情報が散逸していることが多いのが現状です。 これらは日々の業務の中で頭を悩ませる問題でしょう。 店長として成功する... -
2023年版【現役店長が教える】失敗しない仕事に活きる本おすすめ10選！
店長さん 売上をあげたい！ なにかいい方法はありませんか？ ぼく 悩んでますね。 わかります、その想い。 それなら、本屋に行くといいですよ！ その他、こんな悩みはありませんか？ 業務を改善したい 職場環境をよくしたい 売上をあげるヒントを知りたい ... -
【飲食店のすごい店長】ここが違う！店長スキルの実例公開
すごい店長って、何をかんがえてるんだろう？ ぼく ズバリ！顧客満足度を追い求める姿勢が群を抜いています。 その上で、その起こした行動がマネタイズできる思考をお持ちです！ この記事を読むメリット 売れる店長になれる スキル・考え方を身につけれる ... -
意外と知らない飲食店店長の【たった１つの仕事】業績UPへの最短距離
飲食店の店長の職務内容を「店長のたった１つの仕事」として解説していきます。 そのたった１つとは顧客育成【Hの確立】です。 「店長がすることは他スタッフより働くことだ！」などと、ただ漠然とした意識だけでは、店長業務は務まりません。 実際... -
【まとめ】重要POINTを押さえてスタッフ伝わる飲食店マニュアル作ろう
サービス業の土台となる基本的なマナーやホスピタリティーを中心に３章にわたりポイントをまとめてみました。 要所にテンプレートのリンクを貼ってますので、ダウンロードして役立ててもらえればと思います。 独自のマニュアル作りは労力のいるもの... -
飲食店マニュアルで従業員パワー最大化vol.3【優先順位】
マニュアルと聞くとおもっ苦しく、読むのも見るのもめんどくさいですよね？ ましてや作るとなると何から手をつけていいかわからない。 こんな疑問にお答えします 抱える仕事や対応をもっとスムーズに行う方法はないかな？ スタッフの優先順位を確立してあ...
